Chou, céleri, endive, mâche et carotte sont les légumes de saison que vous pouvez donner en hiver à vos petits herbivores (lapins et cochons d’Inde). Le chou a l’avantage d’être très riche en vitamine C, ce qui est particulièrement bénéfique pour les cochons d’Inde qui ont besoin de cette vitamine dans leur alimentation quotidienne. Mais comme tout le monde le sait, il peut provoquer des gaz… A ne donner qu’en petite quantité, et pas trop souvent, car les herbivores ont un système digestif fragile. Il contient aussi beaucoup de calcium, qui en trop grande quantité peut provoquer des troubles urinaires.

Même chose pour l’endive (chicorée ou encore chicon), qui est pourtant très appréciée ! Le céleri peut être distribué sans modération, car très riche en fibres et pauvre en eau. La mâche est parfois boudée par ceux qui n’y sont pas habitués, mais ils finissent vite par apprendre. On la qualifie souvent de “salade d’hiver”, alors qu’elle n’est pas une laitue mais fait partie de la même famille que la valériane. Quant à la carotte, il ne faut pas en donner plus d’une fois par semaine en raison de son taux élevé en sucre.

Par Marie-Sophie Germain,
pour le Magazine 30 Millions d’Amis